Domaći recepti za svaki dan
Priprema hrane ne mora biti složena. Ovi recepti su osmišljeni tako da iskoriste poznate sastojke sa našeg podneblja, pružajući uravnotežen obrok celoj porodici.
Ovsena kaša sa domaćom jabukom i orasima
Savršen početak dana pun složenih ugljenih hidrata i vlakana koji obezbeđuju dugotrajnu energiju pre posla.
Sastojci:
- 100g ovsenih pahuljica
- 400ml mleka (ili biljne alternative)
- 1 veća slatka jabuka (rendana)
- Šaka oraha (grubo seckanih)
- Pola kašičice cimeta
Priprema:
- Sipajte mleko i ovsene pahuljice u manju šerpu. Kuvajte na srednjoj vatri oko 5-7 minuta uz stalno mešanje.
- Kada kaša počne da se zgušnjava, dodajte rendanu jabuku i cimet.
- Sklonite sa vatre, poklopite na 2 minuta da pahuljice dodatno omekšaju.
- Poslužite toplo u činijama i bogato pospite seckanim orasima.
Mogući alergeni: Mleko, orašasti plodovi, gluten (zavisno od pahuljica).
Gusta čorba od povrća i sočiva
Topla, okrepljujuća čorba prepuna biljnih proteina i vitamina iz sezonskog povrća. Odlična kao glavni obrok uz parče integralnog hleba.
Sastojci:
- 200g sočiva (ispranog)
- 2 šargarepe, 1 crni luk
- 1 komad korena celera
- 2 kašike ulja
- Sok od paradajza (200ml)
Priprema:
- Na zagrejanom ulju prodinstajte sitno seckan crni luk, zatim dodajte seckanu šargarepu i celer.
- Kada povrće omekša (nakon 5-7 min), ubacite isprano sočivo i prelijte sa oko 1L vode.
- Kuvajte na tihoj vatri oko 30 minuta dok sočivo ne postane potpuno mekano.
- Dodajte sok od paradajza, posolite, pobiberite i kuvajte još 5 minuta. Pospite svežim peršunom.
Alternativa: Umesto sočiva možete koristiti sitan pasulj.
Pečena riba sa krompirom i salatom
Lagan, a izuzetno kvalitetan obrok bogat omega-3 mastima, idealan za opuštenu porodičnu večeru.
Sastojci:
- 2 fileta ribe (pastrmka, oslić)
- 4 manja krompira
- Zelena salata
- Maslinovo ulje, limun, beli luk
- So i ruzmarin
Priprema:
- Zagrejte rernu na 200°C. Krompir isecite na kriške, posolite, blago nauljite i stavite da se peče oko 20 minuta.
- U međuvremenu, filete ribe premažite mešavinom ulja, limunovog soka i seckanog belog luka.
- Nakon 20 minuta pečenja krompira, dodajte ribu u tepsiju i pecite sve zajedno još 15 minuta.
- Poslužite toplo uz veliku porciju sveže zelene salate začinjene po želji.
Mogući alergeni: Riba.
Savet za bolju organizaciju
Planiranje kupovine na lokalnim pijacama tokom vikenda značajno smanjuje vreme koje provodite razmišljajući o obrocima radnim danima. Skuvajte mahunarke ili integralni pirinač unapred i čuvajte ih u frižideru kako biste ih lako kombinovali sa svežim povrćem i mesom kada dođete s posla.